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整只鸡的做法大全有哪些

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鸡在农村hi比较常见的一种营养品,在坐月子的时候,在做完手术正在恢复的时候,一般都会使用鸡来调养身体,鸡肉是比较有营养价值的,也是属于一般的家禽,属于一种补品,我想知道整只鸡可以做吗?应该怎么做菜可以把鸡做的很好吃?给介绍几个整只鸡的家常做法?

整只鸡的做法大全有哪些

1.菜谱简介色泽金黄,口味咸辣,浓香扑鼻。材料主料:嫩鸡1500克,酱油50克,精盐40克,大葱段10克,生姜末5克,大蒜末5克,料酒25克,辣大酱25克,白糖50克做法将鸡宰杀,去毛,净腔,去内脏,洗净,控干水,用盐搓擦鸡的里外,

2.擦匀后,置盆中,用重物压紧,腌一天一夜后取出,控干盐水。再将鸡放入锅中,放入清水,水略淹没鸡,烧开,捞出。鸡汤过滤成清汤,再把鸡用凉水冲洗干净,再放回原清汤中,并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒,用盆把鸡压入汤中,盖好锅盖,大火烧开,用小火焖至八成熟,捞出,冷却。

3、原汤过滤后,入锅,用旺火烧开,加25克白糖,使其熬成浓汁,抹在鸡皮上面。要抹匀,抹好。食用时,切成片后,码成原鸡形,入盘,蘸辣大酱吃,即可。

以上就是最简单的做法,基本上是很好学的,我们在平时的时候,可以试着做一做,这样的做法一般爱吃酱的味道的人,都是比较好吃的,而且还有酱香的味道,不仅看起来好看,而且还是很好吃的。我们可以试着做一做酱鸡。

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